De bästa bubblorna till nyår

Nu är julpysslet avklarat och nyårsfirandet närmar sig. Nyårskvällen är den dag på året då flest champagneflaskor poppas upp. Här får ni mina tips på bra champagner som finns i det fasta sortimentet (FS). PALMER BLANC DE BLANCS BRUT MAGNUM 2005 FS(7553) 799 kronor, 1,5 liter. Druva: Chardonnay. Doft och smak av gula äpplen, brioche och... Continue Reading →

Hur ett vin blir till del 3

Det var fredag i Toscana. De nyskördade druvorna lastades på en lastbil/kyltransport för att fraktas till Simrishamn för att bli vin. Tidigt på måndag morgon står vinmakaren Gert Stepp på Nordic Sea Winery lite oroligt och väntar på lastbilen. När han öppnar trailern kommer ett leende på hans läppar, transporten har gått bra och druvorna... Continue Reading →

Skörderesa till Toscana del 2

I mitten av september åkte jag ner till Toscana för att vara med och skörda druvor. Vingården Tenimenti Luigi d'Alessandro som jag besökte ligger i Cortona. Cortona är en pittoresk liten by som är värt ett besök, ligger ca en timmes bilresa från Florens. Det speciella med Cortona vad gäller vin är att druvan sangiovese... Continue Reading →

Från skörd till vintillverkning del 1

I Europa skördas de flesta druvor under september och oktober och just tidpunkten för när druvorna ska tas om hand är avgörande för resultatet vid vintillverkning. Tidigare har sockerhalten och syran varit de största avgörande faktorerna – idag har även andra faktorer såsom tanninnivåerna blivit allt viktigare. Att hitta den optimala dagen för när druvorna... Continue Reading →

Glasets betydelse

Har glaset någon betydelse för vinupplevelsen? Svaret är ja. När det gäller vinglas så är storlek och form viktiga. Prova samma vin i olika glas och upplev skillnaden. Jag testade detta på några vänner som inte dricker vin och bara genom att dofta på vinet kunde de avgöra vilket glas som var bäst lämpat. Grunderna... Continue Reading →

New York med tonåringar

Den här resan till New York var tonåringarnas resa. De fick bestämma vad de ville göra under fyra intensiva dagar. Vi reste på torsdagen och kom hem på tisdagen. Hotellet som jag bokade är nytt, ligger centralt och var en bra utgångspunkt att ta sig runt i stan. Jag kan rekommendera hotellet. Rummen var fräscha,... Continue Reading →

Har årgången på ett vin någon betydelse?

Många olika faktorer påverkar resultatet av ett vin: druvsorten, klimatet, jorden, hur man arbetar på vingården, tillverkning och lagring. Den faktor som är mest avgörande för druvornas utveckling under hela växtsäsongen är självklart vädret. Hagel är exempelvis inte vinbondens bästa vän – knoppar kan förstöras helt och druvor få stötskador. Våren är en kritisk tid.... Continue Reading →

Vina Indomita

När jag var i Casablanca Valley i Chile besökte jag även vingården Indomita. Jag har tidigare skrivit om Bodegas Re som ligger i Casablanca Valley och i det inlägget kan du läsa lite mer om det distriktet. När du ska besöka vingårdar i Chile är det bäst att boka dina besök i förväg. De är... Continue Reading →

Undurraga

Vingården Undurraga är ett trevligt utflyktsmål om ni är i Santiago. Det finns flera olika arrangörer som ordnar halvdagsturer dit. Undurraga ligger ca 45 minuter från Santiago och tillhör vindistriktet Maipo Valley. Maipo Valley är Chiles äldsta vindistrikt och den mest odlade druvan är Cabernet Sauvignon men det odlas även en hel del Carmenere. Undurraga... Continue Reading →

Blogga med WordPress.com.

Upp ↑