Snurra flaskan

Jag blev intervjuad för Vinbörsen och nu ligger det ute på deras hemsida https://vinborsen.se/snurra-flaskan/snurra-flaskan-sandra-piksis Här nedan ser ni även intervjun.

Vi snurrar flaskan med en expert på vinresor – Sandra Piksis

Idag ställer vi frågor till Sandra Piksis som är en riktigt mångsysslare inom vinets värld. För hur ska man annars beskriva det då hon både skriver om vin och resor, håller vinprovningar och driver vinresebolag. Vi frågar såklart om vart nästa vinresa går och vilka länder vi borde besöka och vad man ska tänka på när man provar vin hemma.

Fakta om Sandra

Bor: Bromma

Familj: Sambo + två barn.

Gör: Vin- och reseskribent, arrangör/ägare av reseföretaget Din Vinresa samt håller vinprovningar. Finns även på bloggen vinspanaren och på instagam @vinspanaren.se 

Aktuell med: Nya vinresor! Har fått två nya utmärkelser för Din Vinresa på senare tid; Awarded Winner Independent Wine Tourism Agency of the Year 2023 – Sweden samt Winner Best Wine Tours Provider 2024 – Nordics.

Något få känner till om mig eller en oväntad egenskap: Älskar att dansa.

Vad har du för relation till vin? 

Vin är en sammanförande nämnare på många plan. Förutom att vara en viktig förhöjare vid en god middag är vin ett bra samtalsämne under en måltid. Vidare blir man nyfiken på att besöka olika vinområden för att lära sig mer. Att prova vin på plats ger en härlig upplevelse.

Nämn en person, död eller levande, som du gärna dricker vin med och vad ni i så fall dricker? 

Drottning Elisabeth II av Storbritannien. Vi dricker portvin då jag tror att hon skulle tycka om det.

Har du något husvin? 

Nej, men det finns många flaskor med viner på druvorna nebbiolo, tempranillo, chardonnay och riesling i vinkällaren att välja på.

Om jag är hembjuden på middag till dig – vad ska jag ha med mig som ”gå-bort-present” som du kommer gilla? 

Blommor eller vin. 

Har du någon paradrätt i köket – en rätt som lagas oftare än annat? Och vad serveras i sådana fall i glaset till? 

Crème Brûlée och ett gott dessertvin.

En överskattad mat- och dryckeskombination enligt dig? 

Jordgubbar och Champagne. 

Trendspaning vin 2024 – vad tror du att vi kommer se mer av i våra flöden, på Systembolagshyllorna och i glasen? 

Det ekonomiska läget gör att många letar efter viner till ett lägre pris, runt 100-lappen. Viner från Portugal och Spanien kommer att efterfrågas mer. Mousserande viner fortsätter öka. 

Du är en van vinprovare, vad är ditt bästa tips till hemma-provaren. Vad är viktigast att tänka på när man provar vin? 

Dofta, dofta och försök att sätta egna beskrivningar på vinet. Prova viner från olika områden och druvor och jämför. 

Vart bär det av på nästa vinresa? 

Portugal

Har du något restips att dela med dig av vad du tycker att fler borde upptäcka? 

Georgien och Slovenien. 

Kan du berätta om du har något nytt projekt på gång, eller kanske ett drömprojekt som inte går att få ur tanken? 

Att få utländska turister att upptäcka vår fina gastronomi och besöka svenska vingårdar.

Avslutningsvis – några snabba, ge oss en favorit i följande kategorier?

Vin: Rött

Öl: Ingen stor öldrickare. Provar de lokala ölsorterna på plats, t ex Peroni i Italien.

Cocktail: Espresso Martini

Pizza: Löjromspizza

Snacks: Popcorn och saltade macadamianötter

Återställare: Vatten