Vin, resor och andra godsaker
Vi välkomnas med en fördrink tillsammans med några aptitretare. Efter det kommer det nya viner och rätter in i ett väl avvägt tempo. Menyerna ändras kontinuerligt och bilderna här är exempel på några rätter som vi fick avnjuta. En kort presentation av kockarna och köket ingick också där vi även fick se en rätt tillredas och... Continue Reading →
Vi är ett sällskap på fyra personer på väg till Michelinrestaurangen Etoile som ligger avsides i Vasastan i Stockholm. Entrén ligger undanskymd och bruset från trafiken från motorvägen är påtaglig. När vi kliver in störs vi inte längre av trafiken och trivseln ökar direkt även om lokalen är liten, avskalad med en industrikänsla. Restaurant Etoile startades... Continue Reading →
Äntligen var det dags att få uppleva Restaurang Frantzén. Det är inte det lättaste att få bord på Sveriges enda 3-stjärniga Michelin restaurang. Den första i varje månad klockan 10.00 släpps bordsreservationerna för nästkommande månad. 10.01 är det oftast fullbokat och har fingrarna inte varit tillräckligt snabba att trycka på sändknappen så kan man lägga... Continue Reading →
Det finns många restauranger att välja på i Split, men med bara några dagar vill man inte chansa och gå på turistfällorna. Rekommenderar tre restauranger som samtliga är populära och därför behöver ni boka bord i förväg. Bokeria Kitchen & Wine Ligger i gamla stan, Diocletianus palatset . Rejäla portioner, livlig stämning, ganska hög... Continue Reading →
Har deltagit på min första pepparprovning. Tänk att det finns så många olika ämnen att nörda ner sig i. Den vanligaste pepparväxten (Piper Nigrum) härstammar från Indien och växer i tropiska klimat. Den kan bli upp till 20 meter lång i vilt tillstånd och bären, som utgör kryddan peppar, växer i täta hängen. Liksom vin, får... Continue Reading →
Nu är boken klar, tack för hjälpen Sandra! Jag, Eva Willstrand, är och har alltid varit, hopplöst ointresserad av allt som händer i köket, förutom när det kommer till själva ätandet och drickandet – då är jag mycket intresserad! Därför har jag, i över 20 år, ihärdigt samlat på vänners snabba och urenkla recept och matlagningstips.... Continue Reading →
Eva Willstrand bjuder på ett recept från sin nya kokbok Snabbisar i Köket som snart går att köpa och ni får dryckestips från mig. Boken visar på snabba och enkla recept för alla som värdesätter tiden med att hellre umgås med familj och vänner än att stå flera timmar i köket. Ett av bokens urenkla recept: Torstens... Continue Reading →
Den 10 december var det dags igen för Nobelmiddagen i Blå Hallen i Stockholms Stadshus. Det är en ära att få deltaga på den middagen och de kockar som får laga maten ser det som det mest prestigefyllda uppdraget att få göra. I år var Tom Sjöstedt ansvarig för maten tillsammans med dessertkonditor Daniel Roos.... Continue Reading →
Ost och vin är en given klassiker. Många föredrar ett glas rött till ost men ett vitt vin passar en del ostar betydligt bättre. Vilken ost som passar till vilket vin är självklart en smaksak. Om du är osäker, utgå från ursprunget. Varifrån kommer osten och vad dricker man lokalt för vin i området? Det... Continue Reading →
Jag har besökt några Michelin Star restauranger tidigare men det här var första gången på en restaurang med kinesisk mat. Hakkasan Mayfair i London är inriktade på det kantonesiska köket och erbjuder en mängd olika rätter. Min rekommendation är att testa en av deras "signature" menyer. Ni får då chansen att prova flera av deras... Continue Reading →
Vinspanaren 