Vin, resor och andra godsaker
Igår var festernas fest, Nobelfesten. De 1300 gästerna fick avsmaka en meny framtagen av Jacob Holmström tidigare Michelinkock på Gastrologik (numera nedlagd) och dessert skapad av Annie Hesselstad. Foto: Dan Lepp Nobelmenyn Förrätten:Gulbeta bakad med alger och salt samt en kräm på alger från västkusten. Serverad med kärnmjölk och krondill samt störrom från Strömsnäsbruk. (Yellow... Continue Reading →
Riga har under de senaste åren utvecklats till en gastronomisk stad med många intressanta restauranger och barer. En av dem är Max Cekot Kitchen. Kocken Max Cekot har arbetat på flera ställen runt i Europa bland annat hos Gordon Ramsay i London innan han och hans fru Natalia sålde allt de ägde och investerade i... Continue Reading →
Det är få kvinnliga kockar som har fått Michelinstjärnor. En av dem är Hélène Darroze som har hela tre stjärnbeströdda restauranger. Den trestjärniga restaurangen Hélène Darroze at The Connaught i London, tvåstjärniga Marsan par Hélène Darroze och enstjärniga à Villa La Coste som bägge finns i Frankrike. Bakgrund Hélène är född och uppvuxen i sydvästra Frankrike... Continue Reading →
På Stockholms kallaste vinterdag i december avslutar vi årets sista restaurangbesök på Aira. Restaurangen ligger på Biskopsudden på Djurgården och är designad av en av Sveriges mest kända arkitekter Jonas Bolin. Han är även ansvarig för inredningen men Tommy Myllymäki som är designintresserad har bidragit med sina tankar och idéer. När vi anländer hälsas vi... Continue Reading →
Vi välkomnas med en fördrink tillsammans med några aptitretare. Efter det kommer det nya viner och rätter in i ett väl avvägt tempo. Menyerna ändras kontinuerligt och bilderna här är exempel på några rätter som vi fick avnjuta. En kort presentation av kockarna och köket ingick också där vi även fick se en rätt tillredas och... Continue Reading →
Vi är ett sällskap på fyra personer på väg till Michelinrestaurangen Etoile som ligger avsides i Vasastan i Stockholm. Entrén ligger undanskymd och bruset från trafiken från motorvägen är påtaglig. När vi kliver in störs vi inte längre av trafiken och trivseln ökar direkt även om lokalen är liten, avskalad med en industrikänsla. Restaurant Etoile startades... Continue Reading →
Äntligen var det dags att få uppleva Restaurang Frantzén. Det är inte det lättaste att få bord på Sveriges enda 3-stjärniga Michelin restaurang. Den första i varje månad klockan 10.00 släpps bordsreservationerna för nästkommande månad. 10.01 är det oftast fullbokat och har fingrarna inte varit tillräckligt snabba att trycka på sändknappen så kan man lägga... Continue Reading →
Det finns många restauranger att välja på i Split, men med bara några dagar vill man inte chansa och gå på turistfällorna. Rekommenderar tre restauranger som samtliga är populära och därför behöver ni boka bord i förväg. Bokeria Kitchen & Wine Ligger i gamla stan, Diocletianus palatset . Rejäla portioner, livlig stämning, ganska hög... Continue Reading →
Har deltagit på min första pepparprovning. Tänk att det finns så många olika ämnen att nörda ner sig i. Den vanligaste pepparväxten (Piper Nigrum) härstammar från Indien och växer i tropiska klimat. Den kan bli upp till 20 meter lång i vilt tillstånd och bären, som utgör kryddan peppar, växer i täta hängen. Liksom vin, får... Continue Reading →
Nu är boken klar, tack för hjälpen Sandra! Jag, Eva Willstrand, är och har alltid varit, hopplöst ointresserad av allt som händer i köket, förutom när det kommer till själva ätandet och drickandet – då är jag mycket intresserad! Därför har jag, i över 20 år, ihärdigt samlat på vänners snabba och urenkla recept och matlagningstips.... Continue Reading →
Vinspanaren 