Vin, resor och andra godsaker
Det här året har minst sagt varit annorlunda. Vi får hoppas på ett bättre och mer inspirerande nytt år. Låt oss avsluta detta år med något gott i glaset och se framåt mot ljusare tider. Dom Pérignon Vintage 2010 FS(7428) 1699:-. "Dompan" som den ibland kallas, ligger i den högre prisklassen men just i år vill... Fortsätt läsa mer →
Jag har besökt Enrico Rivetto några gånger och följt hans dedikerade arbete i vingården. Och med åren har hans hårda arbete gett resultat – 2019 fick han sitt efterlängtade biodynamiska Demeter-certifikat, som första (och hittills enda) Barolo-producent någonsin. Men resan dit har tagit tio år. Rivettos historia Redan år 1902 grundades Rivetto av Enricos gammelfarfar... Fortsätt läsa mer →
På resans sista dag träffade vi de tre Generation Riesling vännerna Kathrin, Sven, och Benjamin hos Weingut Mehling i Deideshem. Vi provade deras viner, åt lunch tillsammans och fick lära oss mer om deras viner. Weingut Klundt Sven Klundt är en vinmakare från Mörzheim utanför Landau i regionen Pfalz. Vingården är ett familjeföretag med långa... Fortsätt läsa mer →
Den första september lanserades det tre nya goda shiraz/syrah viner från tre olika världsdelar som jag rekommendera. Logan Weemala Shiraz 2019, FS(2522) 119 kronor. Alkoholhalt 13,5%. Doft av mörka bär såsom körsbär och plommon. Vinet har behagliga tanninstrukturer med inslag av kryddiga och örtiga toner. Weemala är aboriginis (urbefolkningens) ord för "good view" och namnet på... Fortsätt läsa mer →
Äntligen var det dags att få uppleva Restaurang Frantzén. Det är inte det lättaste att få bord på Sveriges enda 3-stjärniga Michelin restaurang. Den första i varje månad klockan 10.00 släpps bordsreservationerna för nästkommande månad. 10.01 är det oftast fullbokat och har fingrarna inte varit tillräckligt snabba att trycka på sändknappen så kan man lägga... Fortsätt läsa mer →
Det finns många restauranger att välja på i Split, men med bara några dagar vill man inte chansa och gå på turistfällorna. Rekommenderar tre restauranger som samtliga är populära och därför behöver ni boka bord i förväg. Bokeria Kitchen & Wine Ligger i gamla stan, Diocletianus palatset . Rejäla portioner, livlig stämning, ganska hög... Fortsätt läsa mer →
Rosa är färgen på vinet när solens värmande strålar tittar fram. Rosévins konsumtionen och utbudet har ökat stadigt de senaste åren. Förra året såldes det över åtta miljoner liter rosévin på Systembolaget. Numera tar vi inte bara ett glas rosé före maten utan även till maten. En trio mousserande roséviner samtliga gjorda enligt traditionella metoden... Fortsätt läsa mer →
Har deltagit på min första pepparprovning. Tänk att det finns så många olika ämnen att nörda ner sig i. Den vanligaste pepparväxten (Piper Nigrum) härstammar från Indien och växer i tropiska klimat. Den kan bli upp till 20 meter lång i vilt tillstånd och bären, som utgör kryddan peppar, växer i täta hängen. Liksom vin, får... Fortsätt läsa mer →
Vinregionen Pfalz Pfalz är det näst största distriktet med en vinodlingsareal på 23 500 hektar. Regionen ligger i sydvästra Tyskland på gränsen till Frankrike och regionen Alsace. Med ett av Tysklands varmare och soligare klimat ger det vita viner som blir fint aromatiska men främjar även odling av röda druvsorter. Riesling är huvuddruvan, fast det finns också stora... Fortsätt läsa mer →
HUR MYCKET VÄGER EN VINFLASKA? Det talas mycket om flaskornas betydelse vad gäller miljön och klimatet. En grön glasflaska ska skydda vinet mot ljus och luft och det gör den lika bra tunn som tjock. En tom lättvinsflaska väger cirka 400 gram medan de tyngsta flaskorna kan väga över ett kilo. Om Systembolaget endast sålde... Fortsätt läsa mer →
