Vin, resor och andra godsaker
Det är 50-årsjubileum för Bollinger R.D. 1952 var första årgången för Bollinger R.D. och 2002:an som lanseras den 1 april i Sverige markerar cuvéens 50-årsjubileum. Bolllinger R.D. är Madame Lily Bollingers skapelse, hon såg hur väl husets viner utvecklades med lång lagring på jästen. R.D. betyder nämligen Récemment Dégorge, nyligen degorgerad. Årgång 2002 anses som en av... Fortsätt läsa →
Bourgogne med sina härliga viner i världsklass är indelat i fem olika regioner, Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise och Máconnais. Det är ett komplicerat distrikt då de även har 44 olika kommunala appellationer och inom dessa gränser finner vi också de premier cru-vingårdar som fått sina namn från flera hundra olika specifika... Fortsätt läsa →
I slutat av januari var det dax igen för den årligen återkommande Alsace vindag. Denna gång var det 35 olika producenter på besök. Alsace är en av Frankrikes nordligaste distrikt och de producerar främst vita endruvsviner men även en del röda viner av druvan Pinot Noir. Typiskt för Alsace är den stora variationen. Vinerna skiljer... Fortsätt läsa →
Balanserat - innebär att alkohol, syra, fruktighet och strävhet upplevs lika tydligt. När ett vin har balanserad doft och smak brukar det kallas för elegant. Blanc de Blancs - Champagnen är gjord till 100% av druvan Chardonnay Blanc de Noir -betyder att champagnen är gjord på de blå druvorna Pinot Noir och/eller Pinot Meunier BS... Fortsätt läsa →
Gambero Rosso är på turné för att presentera några italienska viner och den 14 januari var det vår vackra huvudstad Stockholms tur. Gambero Rosso är en vinguide som varje år väljer ut de viner som är bäst i Italien. Det är ca 70 vinprovare som provar 45.000 viner per år från olika distrikt. De bästa... Fortsätt läsa →
Mitt vinintresse började med Riojaviner. En av de bästa årgångarna var Rioja 1982 som jag började samla på. Varje gång jag var i Spanien köpte jag en 82:a som jag inte hade tidigare och samlingen utökades med åren. Jag köpte endast en flaska varje gång och till slut hade jag ett femtiotal olika Riojor av... Fortsätt läsa →
Nyårsafton närmar sig och det är den dagen som det dricks mest champagne i Sverige. Jag tänkte komma med förslag på goda champagner i olika prisklasser och jag hoppas att det finns någon ny champagne som ni inte har provat tidigare. Ni får gärna komma med kommentarer på champagner som ni gillar. Börja gärna kvällen... Fortsätt läsa →
Portvin och jul passar bra ihop. Efter maten är det trevligt att umgås och då plockas många godsaker fram, t ex choklad, tryfflar, ostar och nötter, till dessa passar madeira och portvin alldeles utmärkt. Portvin tillverkas i norra Portugal och har fått sitt namn efter hamnstaden Porto. De främsta druvorna vid portvinstillverkning är Tinta Barocca,... Fortsätt läsa →
Förra veckan var Bodegas Carchelo´s vinmakare Joaquín Gálvez Bauzás på besök i Stockholm. Han är en inspirerande vinmakare som brinner för det han gör. Han berättar gärna om allt möjligt vad gäller vin inte bara om de viner som han jobbar med idag. Det gör honom till en populär provningsledare. Bodegas Carchelo ligger i Jumilla,... Fortsätt läsa →
Hösten är här och snart kommer vintern. Då är det gott med några goda rödviner till köttbiten eller grytan. Det finns många rödviner som passar bra till fisk också, det finns inget "måste" att det ska vara ett vitt vin. Själv dricker jag gärna även ett lättare rött vin till fisk. Langmeil Valley Floor 2010,... Fortsätt läsa →
Vinspanaren 