Bubblor i glaset

Det här året har minst sagt varit annorlunda. Vi får hoppas på ett bättre och mer inspirerande nytt år. Låt oss avsluta detta år med något gott i glaset och se framåt mot ljusare tider. Dom Pérignon Vintage 2010 FS(7428) 1699:-. "Dompan" som den ibland kallas, ligger i den högre prisklassen men just i år vill... Continue Reading →

Bubblor till nyår

Nyårsafton närmar sig och det är dags att köpa dryck för årets mest bubbliga dag. Mina tips finns alla i det fasta sortimentet. Börja kvällen med det bästa och skåla in tolvslaget med ett enklare bubbel när smaklökarna inte är på topp. Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne FS(7725) 149 kronor. Har utsetts till... Continue Reading →

Tips på vinböcker

Tre böcker att önska sig eller ge bort till en vinintresserad. Böckerna ger inspiration, kunskap och en längtan till områden att besöka. Champagne - 49 miljoner bubblor i en flaska av Fredrik Schelin En lättläst bok med många fina bilder av Raphael Cameron. Fredriks favoritdistrikt är Champagne och här ger han tips på sina 100 favoritchampagner,... Continue Reading →

Bra bubbel till nyårsafton

Nu är det inte många dagar kvar till nyår. Vi minns tillbaka på året som gått och inväntar med spänning på vad det nya året ska ge. Nyårsmiddagen planeras och här får ni tips på passande bubblor till de stundande festligheterna. Philippe Deval Vouvray Brut 2016 (7922) är ett vin som lanserades på Systembolaget i december.... Continue Reading →

Huschampagne vs odlarchampagne

De finns cirka 300 ”hus” i varierande storlek i Champagnedistriktet, några av de mest kända är Moët & Chandon, Mumm och Veuve Clicquot. Dessa erbjuder mousserande vin som känns igen från år efter år och denna egna "husstil" uppnår man genom att tillverka ett blandvin (assemblage) från olika byar, årgångar och druvsorter. De äger en... Continue Reading →

De bästa bubblorna till nyår

Nu är julpysslet avklarat och nyårsfirandet närmar sig. Nyårskvällen är den dag på året då flest champagneflaskor poppas upp. Här får ni mina tips på bra champagner som finns i det fasta sortimentet (FS). PALMER BLANC DE BLANCS BRUT MAGNUM 2005 FS(7553) 799 kronor, 1,5 liter. Druva: Chardonnay. Doft och smak av gula äpplen, brioche och... Continue Reading →

Nyårschampagner – de bästa bubblorna

Här kommer mina förslag på champagner i olika prisklasser och stilar att dricka till nyår eller under 2016. Pris under 300 kronor. Vve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut 1er Cru  FS(2739) 259:-, 75 cl, Alkoholhalt 12%. Druva: chardonnay 100 %. Doft av gröna äpplen, nötter och citrus. Smaken är frisk med inslag av citrus,... Continue Reading →

På sidovägar i Champagne

Vi är på väg till Reims från Tyskland då klockan börjar bli mycket och vi ser att vi inte kommer att hinna dit om vi ska hinna till en restaurang som fortfarande har öppet. Vi bestämmer oss för att svänga av vid nästa by som råkade vara Rethel och som ligger 40 minuter från Reims.... Continue Reading →

Champagne till nyår

Nyårsafton närmar sig och det är den dagen som det dricks mest champagne i Sverige. Jag tänkte komma med förslag på goda champagner i olika prisklasser och jag hoppas att det finns någon ny champagne som ni inte har provat tidigare. Ni får gärna komma med kommentarer på champagner som ni gillar. Börja gärna kvällen... Continue Reading →

Bollinger lunch

Den här fina septemberdagen började med en härlig Champagne Bollinger/Ayala lunch och följdes av provning av massor med olika viner. Dagens kock var Mattias Larsson som ofta kombinerar mat med champagne. Han säger "Den framträdande syran är för mig den roligaste och viktigaste smaken att balansera mellan vinet och maten". Så här jobbar Mattias med... Continue Reading →

Blogg på WordPress.com.

Upp ↑