Hélène Darroze at The Connaught i London– Tre Michelinstjärnor 

Det är få kvinnliga kockar som har fått Michelinstjärnor. En av dem är Hélène Darroze som har hela tre stjärnbeströdda restauranger. Den trestjärniga restaurangen Hélène Darroze at The Connaught i London, tvåstjärniga Marsan par Hélène Darroze och enstjärniga à Villa La Coste som bägge finns i Frankrike.

Bakgrund

Hélène är född och uppvuxen i sydvästra Frankrike i en familj med mångåriga kocktraditioner. Redan vid 15 år ålder började hon arbeta i köket på sin fars restaurang.

Efter att ha utbildat sig till kock på Ècole des Arts Culinaires i Paris, arbetade hon på flera restauranger runt om i världen, inklusive Alain Ducasses restauranger i Paris och Monaco.

År 1999 öppnade hon sin första restaurang i Paris som redan ett år senare belönades med sin första stjärna.

År 2008 sökte det legendariska hotellet The Connaught efter en fransk kock och Hélène antog utmaningen att ansvara för köket. Sedan 2021 har de belönats med tre Michelinstjärnor.

Utsedd till världens bästa kvinnliga kock 2015.

Som kock är hon känd för att använda lokala ingredienser och att kombinera klassiska franska smaker med nya tekniker och kreativa idéer.

Lunch på The Connaught i London

På vår senaste Londonresa passade vi på att besöka Hélène Darroze at The Connaught för en trevlig lunch. Restaurangen ligger i Mayfair inne på det lyxiga hotellet The Connaught. Restaurangen är klassiskt elegant inredd och ger en exklusiv känsla med hög servicenivå. 

Atmosfären är lugn och rogivande. Servitörerna är uppmärksamma men de har även tid för att stanna till och prata om annat än mat. Det ger en avslappnad och förtrolig stämning.

Lunchmenyn består av tre rätter samt tre inledande amuse-bouche. Det finns tre olika förrätter, varmrätter och desserter att välja mellan så vi valde några olika för att få chansen att prova flera. De har en gedigen vinlista att gå igenom om man så önskar eller så ber man sommelieren om en rekommendation.

Förrätter

Varmrätter

Efterrätter

Pris:

Lunch tre rätter 125 GBP 

Middag fem rätter 195 GBP

Middag sju rätter 215 GBP

Efter lunchen fick jag möjlighet att hälsa på i köket.

Baren på The Connaugh utsågs 2020 och 2021 som Worlds Best Bar av World’s 50 Best Bars så vi passade på att ta en drink där efter lunchen.

Ett tips om ni är i London, leta efter erbjudande om ”pre theatre dinner” på Michelin restauranger. Passar dem som  kan tänka sig en tidig middag och kortare sittning men till ett lägre pris.