Vin, resor och andra godsaker
Det är få kvinnliga kockar som har fått Michelinstjärnor. En av dem är Hélène Darroze som har hela tre stjärnbeströdda restauranger. Den trestjärniga restaurangen Hélène Darroze at The Connaught i London, tvåstjärniga Marsan par Hélène Darroze och enstjärniga à Villa La Coste som bägge finns i Frankrike. Bakgrund Hélène är född och uppvuxen i sydvästra Frankrike... Continue Reading →
På Stockholms kallaste vinterdag i december avslutar vi årets sista restaurangbesök på Aira. Restaurangen ligger på Biskopsudden på Djurgården och är designad av en av Sveriges mest kända arkitekter Jonas Bolin. Han är även ansvarig för inredningen men Tommy Myllymäki som är designintresserad har bidragit med sina tankar och idéer. När vi anländer hälsas vi... Continue Reading →
Vi välkomnas med en fördrink tillsammans med några aptitretare. Efter det kommer det nya viner och rätter in i ett väl avvägt tempo. Menyerna ändras kontinuerligt och bilderna här är exempel på några rätter som vi fick avnjuta. En kort presentation av kockarna och köket ingick också där vi även fick se en rätt tillredas och... Continue Reading →
Vi är ett sällskap på fyra personer på väg till Michelinrestaurangen Etoile som ligger avsides i Vasastan i Stockholm. Entrén ligger undanskymd och bruset från trafiken från motorvägen är påtaglig. När vi kliver in störs vi inte längre av trafiken och trivseln ökar direkt även om lokalen är liten, avskalad med en industrikänsla. Restaurant Etoile startades... Continue Reading →
Äntligen var det dags att få uppleva Restaurang Frantzén. Det är inte det lättaste att få bord på Sveriges enda 3-stjärniga Michelin restaurang. Den första i varje månad klockan 10.00 släpps bordsreservationerna för nästkommande månad. 10.01 är det oftast fullbokat och har fingrarna inte varit tillräckligt snabba att trycka på sändknappen så kan man lägga... Continue Reading →
Det finns många restauranger att välja på i Split, men med bara några dagar vill man inte chansa och gå på turistfällorna. Rekommenderar tre restauranger som samtliga är populära och därför behöver ni boka bord i förväg. Bokeria Kitchen & Wine Ligger i gamla stan, Diocletianus palatset . Rejäla portioner, livlig stämning, ganska hög... Continue Reading →
Jag har besökt några Michelin Star restauranger tidigare men det här var första gången på en restaurang med kinesisk mat. Hakkasan Mayfair i London är inriktade på det kantonesiska köket och erbjuder en mängd olika rätter. Min rekommendation är att testa en av deras "signature" menyer. Ni får då chansen att prova flera av deras... Continue Reading →
Vi är på väg till Reims från Tyskland då klockan börjar bli mycket och vi ser att vi inte kommer att hinna dit om vi ska hinna till en restaurang som fortfarande har öppet. Vi bestämmer oss för att svänga av vid nästa by som råkade vara Rethel och som ligger 40 minuter från Reims.... Continue Reading →
I februari var jag på besök i vindistrikten Napa Valley och Sonoma. Vi började resan med några dagar i San Francisco som är en bra start då det är närmast att flyga dit från Sverige om man vill vidare till vindistrikten. Från San Francisco är det sedan ca en timmes bilresa till Napa Valley. Det... Continue Reading →
Den här vinprovningen startade lite annorlunda. Vi ledsagades ner till en lokal där vi möttes av följande. Vi skulle nämligen få se den kände slaktaren Dario Cecchini utföra sina styckningskonster. Dario är åttonde generations slaktare från byn Panzano i Toscana. Vid nitton års ålder dog hans far och han fick sluta sina universitetsstudier för att... Continue Reading →
Vinspanaren 