Vilken sommarvärme vi har haft den senaste tiden. Gissar att rosévins försäljningen redan har slagit nya rekord.
Sommarhalvåret är förknippat med mottagningar och fest och det kan vara bra att veta hur mycket man bör planera för i dryckesväg. Här kommer några tips.
Fördrink. Minst ett glas mousserande per person. Planera för två glas om minglet håller på länge så att gästerna inte står med tomma glas.
Förrätt. Beräkna ett glas alkoholfritt/vin/öl per person.
Huvudrätt. Två glas per person. Om gästerna serverar sig själva brukar det gå åt lite mer.
Dessert. Ett glas per person. Här används oftast mindre glas så en flaska räcker till cirka 12 glas. En vinflaska (75 cl) räcker till 5–7 normal stora glas.
Tänk alkoholfritt. Goda alkoholfria alternativ är ett måste. Att dricka mineralvatten en hel kväll är inte så spännande.
Köp extra. Flaskor som inte går åt kan man lämna tillbaka på Systembolaget.
Bland vintipsen har jag denna gång valt två olika typer av rosé: Pure Mirabeau som passar bra för sommarminglet och Les Lauzeries som är perfekt till buffén, fisk eller kyckling.
Pure Mirabeau En Provence 2017 129 kronor, alkoholhalt 13%. Druvor: grenache och syrah. BS (72475). Färgen är ljust laxrosa. Ett friskt bärigt vin med inslag av mogna smultron, och en liten citruston i avslutet. Passar till sallader, fisk och som mingelvin.
LES LAUZERAIES 2017 119 kronor, alkoholhalt 14%. Druvor: övervägande grenache och cinsault. FS (2724). Mörkrosa till ljusröd färg. Fruktig smak med inslag av hallon, körsbär och granatäpple. Ett bra matvin som passar till buffén, grillade fiskrätter och kyckling.
Vinspanaren 
Kommentera